Kulinarische Köstlichkeiten aus der türkisch-mediterranen Küche
Lassen Sie sich in eine Welt aus Geschmack und Tradition entführen. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zubereitet und bringt Sie auf eine kulinarische Reise durch den historischen Stadtteil Kumkapı in Istanbul.
Knackiger grüner Salat, fein zubereitet und pikant verfeinert
Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse
Gemischter Salat nach Art des Hauses, mit Oliven und Käse
Rucola Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Olivenöl
Joghurt mit Gurken und Knoblauch
Kleingehackte Karotten in Knoblauch-Joghurt-Sauce
Gebackene und kleingehackte Auberginen, pikant gewürzt
Kichererbsenpastete
Gefüllte Weinblätter (vegetarisch)
Großer Vorspeisenteller mit verschiedenen Köstlichkeiten
Blätterteigröllchen mit Schafskäse und frischen Kräutern gefüllt
Gebratene Miesmuscheln nach byzantinischer Art mit Walnuss-Knoblauch-Sauce
Gebratene Calamaris mit Walnuss-Knoblauch-Sauce
Im Ofen gegarte Garnelen mit Butter, Knoblauch und mildem Paprikagewürz
Gemischter Meeresfrüchteteller für zwei Personen
Alle Fischgerichte werden mit Salat und Rosmarinkartoffeln serviert
Lachsfilet gegrillt
Ganze Dorade Royal gegrillt
Ganzer Wolfsbarsch gegrillt
Ganze Forelle gegrillt
Sardellen gegrillt
Garnelen gegrillt mit hausgemachter Walnuss-Knoblauch-Sauce
Gemischte Fischplatte für zwei Personen mit Beilagen
Im Tontopf mit Käse und Mandeln überbacken, serviert mit Salat und Rosmarinkartoffeln
Lachs im Tontopf aus dem Ofen
Ganzer Wolfsbarsch im Tontopf aus dem Ofen
Garnelen im Tontopf aus dem Ofen
Calamaris im Tontopf aus dem Ofen
Alle Grillgerichte servieren wir mit Reis, knackigem Salat und Cacık
In einer speziellen Gewürzmischung eingelegter Lammspieß, gegrillt
In einer speziellen Gewürzmischung eingelegte Lammkoteletts, gegrillt
In einer speziellen Gewürzmischung eingelegte Hähnchenbrust am Spieß, gegrillt
Lamm-Frikadellen gegrillt
Geschnetzeltes Lammfleisch mit Champignons und Paprika in eigener Sauce aus der Pfanne
Gemischter Lamm-Grillteller
Gemischter Grillteller für zwei Personen
Rinderfilet in Rahmsauce mit Champignons, Reis und knackigem Salat
Serviert mit Reis, Salat und Cacık
Gemischtes Gemüsegericht in Tomatensauce nach Hausart
Gefüllte Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika in Olivenöl
Grüne Bohnen in Tomatensauce nach Hausart
Frischer Obstteller
Gefüllte Feigen mit Sahne und Walnuss
Türkische Süßspeise (Engelshaar) mit Käsefüllung
Süßes türkisches Brot in Schichten aus der Pfanne, mit Eis
Joghurt mit Nüssen und Honig
0,20l - trocken, Zentral-Anatolien
0,20l - Türkei
0,20l - trocken, Türkei
0,50l vom Fass
0,33l Flasche
6cl - 45%
6cl - 45%
6cl - 45%
6cl - 45%
0,20l
0,20l
0,20l - Traditionelles türkisches Getränk
0,20l - Orange, Apfel, Kirsche, Banane